2011年12月30日，甘肅金味餐飲有限公司旗下“蘭州牛肉拉面培訓(xùn)中心”、“金味德蘭州牛肉拉面”天水路店、“金味德賓館”同時(shí)開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)。

        2007年公司總經(jīng)理梁順儉先生創(chuàng)辦了蘭州牛肉面專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心，其旨是面向全國(guó)乃至世界對(duì)欲從事蘭州牛肉拉面行業(yè)的有識(shí)之士傳授蘭州牛肉拉面全套技術(shù)，引導(dǎo)、規(guī)范、提升蘭州牛肉拉面在外地市場(chǎng)的美譽(yù)度，緩解蘭州牛肉拉面行業(yè)技術(shù)人才短缺狀態(tài)；為蘭州牛肉拉面良性發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

      蘭州牛肉拉面培訓(xùn)中心是甘肅金味餐飲有限公司全額投資，投資計(jì)劃為500萬(wàn)元，分期、分項(xiàng)進(jìn)行。該校的建立是根據(jù)全國(guó)對(duì)蘭州牛肉拉培訓(xùn)市場(chǎng)和人才的大量需求而建設(shè)的，是一所在教學(xué)中更具完善全面、在技術(shù)上更具科學(xué)細(xì)致、在服務(wù)上更具貼近周到，在牛肉面專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域更具引導(dǎo)規(guī)范的蘭州牛肉拉面專(zhuān)業(yè)技術(shù)基地。

      蘭州牛肉拉培訓(xùn)中心將依托甘肅金味餐飲有限公司旗下一流的牛肉拉面直營(yíng)店為教學(xué)基地平臺(tái)，以純粹的方式將蘭州牛肉拉面教學(xué)理論與實(shí)踐緊密結(jié)合在一起，將實(shí)際運(yùn)營(yíng)店面實(shí)務(wù)等流程以一攬子的方式慣穿于教學(xué)體系中。打破了以往牛肉拉面培訓(xùn)教育中學(xué)與練脫節(jié)，理論與實(shí)踐不能有效結(jié)合，學(xué)員畢業(yè)無(wú)力拓展技術(shù)能力等弊病。該校直營(yíng)店面與學(xué)校完全結(jié)合在一起，在該校形成了一以貫之、一氣呵成的教學(xué)態(tài)勢(shì)，學(xué)員畢業(yè)完全可以直接達(dá)到拉面師傅職位的標(biāo)準(zhǔn)要求，使得該項(xiàng)職業(yè)教育真正實(shí)現(xiàn)了“技能立身，創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)”的目標(biāo)。該校的成立將成為維護(hù)提升蘭州牛肉拉面在全國(guó)的聲譽(yù)，充實(shí)蘭州牛肉拉面專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，打破了蘭州牛肉拉面核心技術(shù)不外傳的傳統(tǒng)觀念，聯(lián)合開(kāi)辦傳授正宗蘭州牛肉拉面系統(tǒng)全套技術(shù)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

      同時(shí)，借蘭州牛肉拉面培訓(xùn)中心成立運(yùn)營(yíng)之時(shí)，與之相伴的中心教學(xué)直營(yíng)店面“金味德蘭州牛肉拉面“天水南路店將同日開(kāi)業(yè)全面營(yíng)業(yè)，該店面與中心同為一體，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐的體系。該店可同時(shí)接納近100人用餐，可完全實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)、教學(xué)共贏互利的目標(biāo)。

圖為金味德蘭州牛肉拉面店、金味德賓館實(shí)拍圖 

圖為梁總為蘭州牛肉拉面、金味德賓館開(kāi)業(yè)時(shí)致詞

圖為我校教師與學(xué)員開(kāi)業(yè)時(shí)場(chǎng)景