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7月4日，由甘肅省商務廳和蘭州市人民政府共同主辦的第三屆中國.蘭州國際牛肉拉面博覽會和第四屆中國.蘭州大眾美食文化節(jié)分別在蘭州國際會展中心和欣大百貨廣場舉行啟動儀式。
上午9時，“一帶一路”與蘭州牛肉拉面產業(yè)化發(fā)展論壇首先在蘭州國際會展中心舉行。甘肅省商務廳副廳長任福康、蘭州市副市長段廣平、蘭州市商務局局長王黎及省市相關部門負責人、國內研究蘭州牛肉拉面的知名專家、省市蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表等共計150多人參加了此次論壇。
任�？抵赋觯m州牛肉拉面先后被商務部確定為中式三大快餐之一、被商務部和中國飯店協(xié)會評為“中國十大面條”
之一、列入了省市級非物質文化遺產名錄、蘭州市被中國烹飪協(xié)會授予“中國牛肉拉面之鄉(xiāng)”稱號，經(jīng)營范圍已經(jīng)擴展到了世界各地，近年來發(fā)展迅速，具備了成為世界食品的潛質，要在國家“一帶一路”戰(zhàn)略的指引下”，加大加強蘭州牛肉拉面產業(yè)化發(fā)展、規(guī)模化運作、跨企業(yè)物流配送等，使之成為真正的世界食品之一。
為弘揚蘭州牛肉拉面文化，提升蘭州牛肉拉面品牌企業(yè)知名度，推進蘭州牛肉拉面品牌化、產業(yè)化發(fā)展，論壇上，公布并表彰了通過網(wǎng)絡媒體投票評選出的20家市民最喜歡的牛肉拉面店。并對27家牛肉面店分別授予了“蘭州牛肉拉面三十年品牌店”、“蘭州牛肉拉面二十年品牌店”、“蘭州牛肉拉面十年品牌店”榮譽稱號。同時，對在蘭州牛肉拉面發(fā)展中運用新思維、新模式、緊緊抓住互聯(lián)網(wǎng)時代的新機遇，勇于開拓創(chuàng)新，積極向美國、加拿大、澳大利亞、韓國、日本等國家開拓海外市場，弘揚中華美食文化的“甘肅金味餐飲有限公司”等10戶企業(yè)授予了“蘭州牛肉拉面創(chuàng)新獎”。另外，設立了蘭州牛肉拉面發(fā)展智庫，進行深入研究蘭州牛肉拉面發(fā)展的現(xiàn)狀、問題和對策，推動蘭州牛肉拉面可持續(xù)發(fā)展。
在蘭州國際會展中心，讓人激動地不只是剛頒獎拿到手的獎牌，更是停在會展中心的變形金剛——精準扶貧，移動培訓車，吸引了很多人的眼球。據(jù)甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校負責人介紹，學校一直致力與蘭州牛肉拉面人才培訓，目前已經(jīng)向國內外培訓拉面人才3萬多人，學員遍布世界各地。為了更多的培訓拉面人才，助力政府精準扶貧，學校特意添置了這輛定制車，作為精準扶貧，送技能下鄉(xiāng)培訓專用車，展開就是一個大教室，走到哪都可以培訓。
上午十一點，第四屆中國.蘭州大眾美食文化節(jié)在欣大百貨廣場拉開了帷幕。此次美食節(jié)上共有三十多家名優(yōu)小吃和省內知名牛肉拉面企業(yè)和特色小吃參展，吸引了廣大市民積極參與。
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