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像一個(gè)蘭州人一樣去吃面

編輯： 更新于：2018-11-20 閱讀：

想要吃美味的牛肉面你還得早起，因?yàn)轭^鍋湯做出的面最美味，湯的制作也是精益求精，一般牛肉面館是前一天下午開(kāi)始準(zhǔn)備。第二天最多賣(mài)到兩三點(diǎn)。
為什么？
朋友們！驕傲的蘭州尕娃、莎莎們還要逛街的��！
莎莎:蘭州話，美女、姑娘的意思。
凌晨?jī)牲c(diǎn)，面館門(mén)口——等面館開(kāi)門(mén)，只有這樣才能吃到清晨第一鍋面。
蘭州牛肉面館的湯要燉好幾個(gè)小時(shí)
有人說(shuō)，蘭州牛肉面館絕對(duì)是提前實(shí)現(xiàn)了共產(chǎn)主義的地方：
不管你身價(jià)多少，這碗面你只需要付6塊錢(qián)；不管你什么身份，你都得排著隊(duì)拿著愛(ài)的號(hào)碼牌。
蘭州牛肉面館的取面牌
在蘭州牛肉面館，調(diào)湯師傅絕對(duì)是一個(gè)神一樣的存在。
你拿著面的號(hào)碼牌到他這里報(bào)到，他挨個(gè)收票問(wèn)款式搭配，再一溜煙的把十幾個(gè)人的需求轉(zhuǎn)達(dá)給拉面師傅、撈面師傅，然后神奇的事情就發(fā)生了！
那碗你要的面，不超過(guò)2分鐘就開(kāi)始叫號(hào)，取到的時(shí)候，一定是你的那碗私人定制
如果你覺(jué)得這些并不難，那么不妨感受一下這些余音繞梁：
“師傅，下個(gè)二細(xì)，蒜苗子多些！”
“毛細(xì)！面寬些，湯寬些，辣子少些！”
“我要大寬！蘿卜多點(diǎn)！”
我要一個(gè)細(xì)的！不要香菜！”
我今天是一下蕎麥楞子！”
下個(gè)九葉子，面多煮一會(huì)！”
朋友們，這智商、這記憶力絕對(duì)是蘭大的苗子啊！

牛肉面館的小菜也極為豐富
叫到你的號(hào)的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)給你兩個(gè)碟子用來(lái)裝小菜（自助取的）。
這時(shí)要注意，你去前面端菜的舉動(dòng)有可能被誤解為插隊(duì)，要是有人上來(lái)一句：
zua （三聲）呢？
一定要毫不遲疑：么撒，端個(gè)菜端個(gè)菜！
在蘭州話里「zua 呢」約等于東北話里的「你瞅啥」，一不留神要戰(zhàn)爭(zhēng)的！




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