編輯： 更新于：2019-10-17 閱讀：
甘肅省烹飪協(xié)會成立30周年慶典大會10月17日在寧臥莊賓館如期舉行，首先恭祝隴菜作為正式認(rèn)定的地域菜系進(jìn)入“中國菜”榜單。同時大會表彰了30年來，以梁順儉為代表的甘肅餐飲30年功勛人物獎，以蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟、平?jīng)鍪叙毥j(luò)面行業(yè)協(xié)會為代表的甘肅省突出貢獻(xiàn)企業(yè)獎一批為甘肅餐飲行業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的個人和企業(yè)。
趙忠祿會長致辭
本次活動宗旨是促進(jìn)行業(yè)交流，推動甘肅餐飲市場的深入發(fā)展。精品菜展示中，團(tuán)體展示以展臺形式展出,所展示的菜品展臺必須按熱菜、涼菜、面點(diǎn)、歲果蔬雕四類為主，火鍋、牛肉面以展臺形式展出。個人以菜點(diǎn)作品展示為主,每人制作兩個菜點(diǎn)作品，個人設(shè)熱菜、面點(diǎn)、冷拼、果蔬雕4個項目。
金味德熱鍋子面展臺
領(lǐng)導(dǎo)參觀熱鍋子面
評委團(tuán)品鑒熱鍋子面
芳香四溢、可口豐盛的熱鍋子菜品
甘肅興隴牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校展示
興隴學(xué)校學(xué)員現(xiàn)場拉面展示
據(jù)介紹，甘肅的老一輩餐飲人為叫響“隴菜”奮斗了很多年，著書立說，到外省去推廣宣傳，但始終沒有誰能承認(rèn)“隴菜”中國菜的事實與存在，甚至于連自己本省、本地的有些人都對隴菜不予承認(rèn)。此次隴菜菜系地位的正式確立，對甘肅餐飲業(yè)而言具有里程碑式的意義。
甘肅省烹飪協(xié)會會長趙忠祿說，甘肅省及蘭州市之前已舉辦過多次精品隴菜展，各市州也研究制作出很多種甘肅特色的菜品，尤其是蘭州牛肉面作為中式快餐代表已走出國門，遍布五大洲。但是目前僅有10個名菜，7個名宴入選《中國菜》，這對于繁如星辰的甘肅風(fēng)味品種來說，還是顯得有些少了。
蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟會長梁順儉說,隨著中國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展和與國際社會影響力增強(qiáng)，中式快餐走向世界的步伐越來越快，以蘭州牛肉面為代表的快餐，在國外很受消費(fèi)者的歡迎，對外傳播蘭州牛肉面文化品牌和技能的步伐也將越來越快，值此甘肅烹飪協(xié)會30周年慶典之際呼吁牛肉面行業(yè)有志之士精誠合作、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，帶著文化傳播的熱誠加入蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟大家庭，一起攜手走向世界。
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