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蘭州拉面產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)專家論證交流會(huì)召開(kāi)

編輯： 更新于：2022-5-31 閱讀：

日前，商務(wù)部同市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于公布國(guó)家級(jí)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)（商貿(mào)流通專項(xiàng)）名單的通知》，公布了全國(guó)首批15個(gè)商貿(mào)流通標(biāo)準(zhǔn)化專項(xiàng)試點(diǎn)城市及94家試點(diǎn)企業(yè)名單。其中，蘭州市被列為國(guó)家級(jí)商貿(mào)流通提質(zhì)增效標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)城市，甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司被列為國(guó)家級(jí)商貿(mào)流通提質(zhì)增效餐飲住宿標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)企業(yè)。
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2022年5月29日，為扎實(shí)推進(jìn)國(guó)家級(jí)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)商貿(mào)流通（蘭州拉面產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)）標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作，由甘肅省蘭州市商務(wù)局、試點(diǎn)企業(yè)甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)牽頭，在蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，聯(lián)合世界中餐聯(lián)合會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、甘肅省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州工業(yè)研究院、蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)、蘭州資環(huán)職業(yè)技術(shù)大學(xué)興隴牛肉拉面國(guó)際商學(xué)院、蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院召開(kāi)了蘭州拉面產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)專家論證交流會(huì)，會(huì)議主題為促進(jìn)蘭州拉面產(chǎn)業(yè)向工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化發(fā)展，促進(jìn)甘肅鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)西北原輔材料和預(yù)包裝、冷鏈?zhǔn)称纷呦蛉珖?guó)、服務(wù)世界。

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會(huì)議指出，甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)曾作為“財(cái)政部、商務(wù)部流通領(lǐng)域現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系建設(shè)——蘭州牛肉拉面食材公共集配供應(yīng)鏈體系建設(shè)項(xiàng)目”鏈主企業(yè)，在標(biāo)準(zhǔn)化制定方面有一定的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)。項(xiàng)目的建設(shè)方面需要行業(yè)協(xié)會(huì)及科研院校相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜业闹С�，共同制定蘭州拉面產(chǎn)業(yè)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，制定蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)要從實(shí)際情況出發(fā)，明確職責(zé)，發(fā)揮各自領(lǐng)域?qū)ｉL(zhǎng)，完善原材料標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)技能培訓(xùn)體系等標(biāo)準(zhǔn)。將蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)做為行業(yè)指南，包括規(guī)則、規(guī)范、建議性方案面向全國(guó)，為甘肅蘭州拉面產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

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