347_174px;

沒(méi)到過(guò)蘭州,別說(shuō)你吃過(guò)真正的蘭州牛肉面

編輯: 更新于:2018-11-26 閱讀:

 作為一個(gè)蘭州人,如果有一位外地朋友問(wèn)你,最能代表蘭州的是什么,你會(huì)想到什么,中山橋?黃河?白塔山?當(dāng)然,上述每一個(gè)物象都是蘭州一道靚麗的風(fēng)景,然而,我認(rèn)為最能代表蘭州城市形象或者說(shuō)最具有蘭州地域特色的只有蘭州牛肉面。

說(shuō)到蘭州美食,腦海里立馬浮現(xiàn)出四個(gè)字:蘭州拉面!它與沙縣小吃、黃燜雞米飯、柳州螺獅粉并稱為中國(guó)街頭小吃四大天王,共同撐起了路邊攤餐飲界的大半個(gè)江湖。但蘭州人表示:我們這叫牛肉面,不叫拉面!


蘭州,又稱金城。位于中國(guó)版圖的幾何中心,卻一直被視為邊遠(yuǎn)之地。

黃河從這座城市浩浩蕩蕩的穿過(guò),這里是中國(guó)民謠和搖滾音樂(lè)的重鎮(zhèn),也是祖國(guó)西北邊陲的美食之都。

說(shuō)到蘭州美食,一下子鉆進(jìn)腦子里的就四個(gè)字!“蘭州拉面”!它與沙縣小吃、黃燜雞米飯撐起了路邊攤餐飲界的大半個(gè)江湖!

你可能沒(méi)去過(guò)蘭州,但你要說(shuō)你沒(méi)聽(tīng)過(guò)蘭州拉面,朋友們,趕緊的,去問(wèn)問(wèn)村長(zhǎng)屯子通電了沒(méi)?

開(kāi)玩笑呢你!。

因?yàn)榛鹌饋?lái)的時(shí)間太快了,在微博上蘭州拉面的段子層出不窮,比如歪果仁說(shuō)“吃中國(guó)人蘭州拉面的時(shí)候,不許開(kāi)槍”……

蘭州拉面作為全國(guó)最大的神秘組織,使蘭州全國(guó)聞名,然而尷尬的是,蘭州人并不承認(rèn)這個(gè)非法組織。

蘭州沒(méi)有蘭州拉面,這次這話真不是我說(shuō)的,是蘭州人自己說(shuō)的,蘭州,只有牛肉面,沒(méi)有蘭州拉面。

蘭州牛肉面是蘭州人的靈魂

牛肉面是蘭州人靈魂的一部分,就這么說(shuō)吧,09年蘭州牛肉面漲價(jià)個(gè)5毛錢(qián)還得整個(gè)市民聽(tīng)證會(huì)。

在蘭州,如果有人對(duì)你說(shuō),走!雙飛去!你別想歪了,那意思是,一碗牛肉面,加牛肉加雞蛋,肉蛋雙飛。

▲肉蛋雙飛豪華套餐


1、蘭州那叫牛肉面,不叫蘭州拉面;

2、這面湯撒呢,牛肉面的湯不清澈怎么喝?

3、這店指定是青海人開(kāi)的,或者天水人開(kāi)的,反正愛(ài)誰(shuí)誰(shuí)開(kāi)的,總之絕對(duì)不是我們蘭州人開(kāi)的。!

蘭州人確實(shí)有這個(gè)資本驕傲,在蘭州,牛肉面是一種信仰,跟外地這些妖艷賤貨完全不是一回事。!

▲“清醺肥菏,自成馨逸,湯沈若金,一清到底!边@是被譽(yù)為“華人談吃第一人”的美食名家唐魯孫在他的《什錦拼盤(pán)》一書(shū)中所記述的蘭州牛肉面嘗后感。

一清二白三紅四綠,一碗地道的牛肉面從顏色上就給你一種劈頭蓋臉式的沖擊!輕輕挑起面條,咬一口,筋道!韌!

這么說(shuō)吧,外地人可能會(huì)覺(jué)得蘭州拉面的有點(diǎn)硬,朋友們,這話要讓蘭州人聽(tīng)見(jiàn)了,他指定不屑的挑挑眉毛,慫!撈到碗里站不住的面條能吃???

 ▲一碗正宗的蘭州牛肉面撒樣

蘭州人怎么說(shuō),牛肉面一端,啥事都干的歡。

12

上篇:

下篇:

推薦新聞