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牛肉面文化在蘭州算是根深蒂固

編輯： 更新于：2018-12-11 閱讀：


    湯頭是如此重要，一個資深的牛肉面吃客會在凌晨兩點就在面館門口等待，以便于自己能在面館開門的那一瞬間沖進店里吃到清晨的第一鍋濃湯做出的面，那鍋湯叫做頭鍋湯，隨后的湯會因為不斷加水而變淡，為真正的吃客所不齒。 



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