圍繞促進蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)及餐飲發(fā)展，推動全省餐飲、住宿等傳統(tǒng)生活服務行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進消費，帶動扶貧就業(yè)等。12月13日下午，甘肅省商務廳組織召開促進蘭州牛肉拉面及餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會，廳黨組書記、廳長張應華作重要講話，他表示，充分發(fā)揮商務工作在支持非公經(jīng)濟和民營企業(yè)的政府引導作用，加強政企溝通、加大部門溝通協(xié)作、創(chuàng)新工作載體、加大統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，在精準服務中有作為、見實效，把蘭州牛肉拉面作為甘肅特色餐飲，作為帶動全省精準脫貧的重要抓手，進一步做大做強，宣傳塑造地標性的品牌；甘肅省商務廳按照省委省政府的統(tǒng)一部署，在省直相關部門的大力支持下，深入貫徹落實習近平總書記在民營企業(yè)座談會上重要講話精神，堅持地位平等，規(guī)則平等，依法保護好民營企業(yè)家的切身利益，在全省商務系統(tǒng)，為民營企業(yè)兩個健康發(fā)展做出新的貢獻。

   塑造蘭州牛肉拉面品牌的精神內(nèi)涵

　　“蘭州牛肉面以最早的吃飽吃好， 到現(xiàn)在的吃營養(yǎng)，是吃文化和藝術�！痹谔m州牛肉面餐飲行業(yè)打拼了30多年的梁順儉講，如今已有了自己龐大的牛肉面餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，成為甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團董事長。他2006年創(chuàng)立了首家中國蘭州專業(yè)技術培訓中心開啟牛肉面專業(yè)培訓，五六年后升級為“甘肅興隴牛肉拉面職業(yè)培訓學�！保�今年再次升級為“興隴蘭州牛肉拉面國際商學院”。目前已為蘭州牛肉面行業(yè)培養(yǎng)出了數(shù)萬名專業(yè)人才。

　　在梁順儉看來，這一碗面的青睞與追捧。除了絡繹不絕國內(nèi)消費者的需求外，還有源源不斷慕名的食客和一大批持之以恒的“粉絲”鼎力相助。

　　“今年3月，甘肅與天津市共同啟動‘百店千人’牛肉拉面扶貧行動計劃，積極推動‘拉面經(jīng)濟’與精準扶貧、精準脫貧深度融合，走一條具有甘肅特色的拉面脫貧之路。”甘肅省政府副省長張世珍在3月26日的啟動會上指出，全面激發(fā)貧困群眾的內(nèi)生動力，通過政策宣傳、典型引導、技能培訓等方式“扶志”加“扶智”，“輸血”加“造血”，全面提升貧困群眾脫貧致富的能力。張世珍希望，蘭州牛肉拉面品牌企業(yè)在天津打造示范點、旗艦店，促進蘭州牛肉拉面企業(yè)與天津清真餐飲企業(yè)合作，植入天津特色餐飲元素，實現(xiàn)融合發(fā)展，達到扶貧攻堅目標。

舉辦中國蘭州國際牛肉拉面文化博覽會

　　“整合資源，商會會員共同參股、成立隴匯實業(yè)有限公司，投資建成約7000平米的天津市甘肅商會扶貧基地即天津市甘肅商會大廈，涵蓋了甘肅農(nóng)副特色產(chǎn)品旗艦店、甘肅特色餐飲和蘭州牛肉面旗艦店。”天津市甘肅商會秘書長孫林松就與甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團攜手合作時表示，實現(xiàn)“大手拉小手·小手牽農(nóng)戶”，真正實現(xiàn)精準扶貧、精準脫貧。弘揚甘肅餐飲文化，助推甘肅省牛肉拉面扶貧行動計劃。孫林松講，由甘肅商會會員自發(fā)籌建“天津市隴源豐餐飲有限公司”。成立隴源豐食府旗艦店，經(jīng)營地道蘭州牛肉面和特色美食，餐廳由專業(yè)經(jīng)營管理團隊負責運營，聘請甘肅知名專業(yè)牛肉面廚師打理，餐飲經(jīng)營基礎穩(wěn)固，將餐廳打造為天津市最有特色的蘭州牛肉面旗艦店，成為津甘扶貧的示范、教育和培訓基地，在豐富天津市餐飲業(yè)態(tài)的同時，示范和帶動甘肅餐飲企業(yè)在天津的發(fā)展和壯大，從而帶動建檔立卡貧困戶就業(yè)，實現(xiàn)良好的社會效益。