黃河穿城而過的蘭州，是牛肉面誕生的溫床

黃河穿城而過的蘭州，是牛肉面誕生的溫床，一種名叫蘭州牛肉面的面條，不僅抻長了蘭州的街道，也讓蘭州走向世界。和黃河、絲綢古道一樣悠長的蘭州牛肉拉面，不但香飄中國大地，也正香飄萬里、名揚世界……

到了蘭州，一定要吃地道的蘭州牛肉面

美食蘭州牛肉面的味道，就是蘭州的味道。蘭州地處中國地理版圖的幾何中心，一提起蘭州，一定首先會想到蘭州有牛肉面。蘭州牛肉面是蘭州的六張名片之一，早在清代蘭州清湯牛肉面就已是蘭州的美味小吃了。

一碗蘭州牛肉面中的地理知識

蘭州市是典型的過渡地帶，東部是富饒的關(guān)中平原和黃土高原，是中華民族開發(fā)較早的農(nóng)墾區(qū)，具有悠久的農(nóng)耕文化，面粉可以從黃土高原和關(guān)中平原農(nóng)墾區(qū)得到供給；北部和西南部為內(nèi)蒙古高原和青藏高原，是廣闊的畜牧區(qū)，..

蘭州牛肉面甘于平凡，不做高嶺之花

蘭州牛肉面憑借柔韌滾燙的口感令品嘗過的人贊不絕口，一碗絕佳的地道牛肉拉面的成型講究“一清、二白、三紅、四綠”，具體來說便是湯汁清爽，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條黃亮。

蘭州的大街小巷，牛肉面館幾乎成了一道風(fēng)景

蘭州的大街小巷，牛肉面館幾乎成了一道風(fēng)景。無論從哪個方向走出三兩步，你就會看到一家。有比較本色的，店門口斜刺出一面綠色小旗。這樣的店里，多半墻上會掛有比墻還大的穆斯林朝圣圖，有時還會放伊斯蘭教的經(jīng)歌，..

蘭州牛肉面是蘭州的代名詞

很多人認(rèn)為蘭州是個偏僻的城市，處在戈壁灘中的城市。這里卻有一種道不盡的文化風(fēng)情，絲綢之路的起點，歐亞大陸橋的紐帶，世界歷史三大帝國四大宗教的文化交匯地。翩翩小城，卻藏有完好的四庫全書，坐擁發(fā)行量最大的..

蘭州牛肉面其實是很浪漫的一道美食

這蘭州牛肉面其實是很浪漫的一道美食。蘭州牛肉面它是感性的，人性化的，十分融通而隨和的。你走在街上會發(fā)現(xiàn)，不同性格的人造就了牛肉面的種種面型，而多樣的面型又塑造著蘭州人的涵養(yǎng)和性情。

因為一碗面，熟悉一座城

有趣的是，當(dāng)我們從蘭州中川機場下機走進(jìn)航站樓的時候，同行的乘客都不約而同地聞到了傳來的蘭州拉面的飄香，也可能是通道正巧與食堂相近，走近蘭州的步伐是伴著牛肉面香氣的味道。

吃“牛大”就能看出你的性格，還不趕快對號入座�。�！

作家林清玄在《從食物看人的性格》一文中寫道：“食物原是如此，人總是選著自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質(zhì)十分接近，所以從一個人的食物可以看出他的人格。”順著這個思路，讓蘭妹妹從對牛肉面面型的偏好..

牛肉面沒有逼格

去吃牛肉面在蘭州是和走路一樣普通的社會場景，當(dāng)然走在大馬路上小清新看到一片落葉都難免傷春悲秋，但在牛肉面館，一切逼格都無處藏身。